燒雞公在重慶已有悠久曆史,是一道川味名菜,之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因爲那裏的方言管“公雞”叫“雞公”。

  燒雞公選用正宗散養土公雞爲主料,由顧客親自挑選活雞,現宰現烹,保證了它的鮮味。同時加上公司多年的心血研制及改良的20幾種香料味輔加于獨特的烹饪方法精制而成,促進了它的香味。烹饪出來的雞不僅色香俱全,而且味道鮮美,香嫩可口,進一步傳承和發揚了重慶火鍋之精華。